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鱼胶不只是炖汤,这样吃效果翻倍,人人能做!

发布日期:2019-07-14 20:02 浏览量:534

鱼胶(花胶)历来被视为养颜之珍贵佳品,可以滋阴养颜,补气健肾,身体虚弱的女子,最适宜经常食用,且是补而不燥。

鱼胶常被人们称为:“女人的美容院,男人的加油站”。

从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。
其实鱼胶跟一些食材搭配着吃,功效更佳。
1莲子
功效:味甘、涩,性平,归脾、肾、心经。 补脾止泻,益肾涩精,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。
食材:鱼胶、莲子、冰糖
做法:
1、将切好的鱼胶洗净放进炖锅
2、加入莲子(莲子泡水半个小时候后去莲心,最好买已经去心的,就可以直接煮了)和冰糖
3、加入一碗半水,插上电,以文火炖3个小时,即可食用。
2百合
功效:甘寒质润,善养阴润燥。入肺经,补肺阴,清肺热,润肺燥而止咳;入心经,养心阴,益心气,清心热而安心神。忌:感冒风寒咳嗽者忌食;脾胃虚寒,腹泻便溏者忌食。
食材:鱼胶、百合、冰糖
做法:
1.、花胶提前一晚浸泡;捞起;
2、 百合用水冲洗;
3.、将花胶和百合一碗水倒入炖盅,隔水炖180分钟,再加入牛奶和冰糖,接着炖半小时,即可享用香甜滑润的美味。
3 红枣
功效:味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。
食材:鱼胶、红枣、冰糖
做法:
1、鱼胶泡一夜并剪断,红枣洗净
2、鱼胶红枣一同放进炖盅
3、小火慢炖3小时。
4桂圆
功效:龙眼亦称桂圆,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
食材:鱼胶,桂圆,冰糖
做法:
1、鱼胶切丝(以前买时都请药材店代为切开,这次我用的是杂胶比较小,所以用水浸软后用剪刀剪就可以)。
2、鱼胶用水浸软洗干净,桂圆干同样洗掉杂物。(如果怕腥味可以放入已滚起的姜水中熄火浸泡去除腥味,不过我一般省了这步,呵呵)
3、把鱼胶跟桂圆干一起放进电炖锅里加适量水(按鱼胶多少而定,我的炖锅比较小,我是加满水的),插上电,到了早上起床时加入冰糖就可以吃了,呵呵,简单吧。
5洋参
功效:洋参性苦、微甘而寒,入心、肺、肾经,有补肺降火,养胃生津之功效。
食材:鱼胶、西洋参
做法:
1.、小鱼胶冷水泡3个小时,软化之后清洗干净;
2.、洗干净之后,根据个人口味剪块,或者直接整个放进去;
3、 西洋参枸杞,. 一起下锅,倒入两碗半开水
4.、三个小时就炖好了,加点盐就好了,汤清,吃后口感黏糯!两个嘴唇间像粘了双面胶一样。只有这样的口感才能证明你是买了真的鱼胶。然而放置越多年的鱼胶口感吃起来就没有黏性,颜色会越来越珍,成琥珀色,依然颜色透亮。
6淮山(山药)
功效:性平,味甘,无毒. 强精补肾、强肺、生津止咳、降火、润肠益胃、补气和血、强壮身体、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿。
食材:鱼胶、淮山、猴头菇
7芡实
功效:补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛固精作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。
食材:鱼胶、芡实、石斛
8枸杞
功效:补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳、治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精
食材:枸杞子,鱼胶20克,猪腰子 
9霍斛
功效:养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。
材料:石斛、花胶、桂圆肉、猪展肉一块,鸡脚五只,玉竹,淮山,杞子、红枣,葱,姜。
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