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夏天,鱼胶加它炖汤是绝配,清补益气,祛暑消疲!

发布日期:2019-07-11 20:25 浏览量:440

01 花胶炖葛仙米

葛仙米是一种水生藻类植物,味道鲜美,营养价值和药用价值很高,自古以来为人间稀有珍品。有益气、收敛、清补、明目的功效。近来医学研究还有防癌、抗癌生理活性。

与美容养颜、养胃滋阴的花胶为炖汤,集养颜、健胃、减肥之功于一体,为夏日绝配之靓羹汤,尤宜女士之用。

材料:葛仙米15克、花胶30克、火腿15克、生姜丝少许。

做法:

1、花胶发制好、葛仙米漂洗净;

2、与火腿、姜一起下炖盅,加冷开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖约3小时便可。

3、进饮时方下盐,为1人量。

02 花胶炖老鸭

老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

因此需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主,即“清补”。

材料:花胶50克,鸭子半只,泡发香菇3个,生姜3片,葱1段

做法:

1、花胶发制好、鸭子斩块飞水、所有材料洗净;

2、一起下炖盅加入适量清水,隔水清炖3个小时左右。

3、炖好后加入调味料即可食用。

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